2022年8月16日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 スタッフ 酒 来福酒造がやってきた！ 純米吟醸「愛船二○六号」と「グローバルダイニング」 先日、東戸塚西武で来福酒造さんが試飲会をやるという情報をキャッチ。 行ってきました。 とはいえ車なので試飲はできず おススメのお酒をゲット！ 幻の酒米とカーネーションの酵母で醸したお酒。 けっこうシャープで夏にピッタリ。 […]
2022年6月28日 / 最終更新日時 : 2022年6月28日 スタッフ 酒 麓井酒造 – フモトヰ(麓井) 夏純吟 純米吟醸酒（山形県） スッキリとしていて涼しげ。 暑く蒸す日にピッタリの夏酒。 「麓井酒造」さんが醸す 「フモトヰ(麓井) 夏純吟」。 自分的夏の定番は白ワイン、カンパリ、ビールですが ロックの殿堂入りなみに 「夏純吟」は夏の定番入りです。 […]
2022年4月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月19日 スタッフ 酒 雪の茅舎「美酒の設計」 マリアナ海溝を想う最高の酒 ん～これは予想に反して何ともナチュラルで味わい深く 突出したものが一つもない。 例えようのないバランス感で飲み飽きしない。 角が立たず奥ゆかしく洗練された酒。 心に波風が立たず静かな気持ちになれる。 静寂…。 […]
2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年3月22日 スタッフ COVID-19 株式会社 齋彌酒造店 雪の茅舎 純米吟醸 生酒 雪の茅舎にハズレなし。 高橋藤一杜氏、お見事！ やっとマンボウ明けました！ 感染者は減ってきましたが おそらく次の波はくるでしょう。 致死率は下がり続けててめでたい！ というか従来の感染症エビデンスどうり。 […]
2022年3月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月19日 スタッフ 酒 来福酒造株式会社 特別純米生原酒「若水」 純米酒でこれほど美味いとは…。 口に含んだ味わいにラベルを再確認してしまうほど 純米酒とは思えない。 というより 純米酒の新世代と認識を改めなければいけないかもです。 日本酒の進化が止まらない。 HP全部読み […]
2022年2月26日 / 最終更新日時 : 2022年2月26日 スタッフ 酒 横浜の地酒 熊澤醸造「天青 横浜魂 純米酒」 先日発売となった横浜の地酒。 コメの栽培は戸塚区！ 手がけたのは熊澤醸造さん。 日本酒を購入するのによく行く酒屋さんにありました！ どんなお味がするのやら。 冷やしすぎは✖と書いてありましたので 常温と熱燗で楽しもうかな […]
2021年3月5日 / 最終更新日時 : 2021年3月5日 スタッフ 酒 山本 ツーアウトフルベース 純米吟醸（山本酒造 秋田） 秋田の若手酒蔵経営者でつくる集団「NEXT5」。 その一員である山本酒造。 このドキドキするようなネーミングを 酒屋さんの冷蔵庫で見つけ 即買いしました。 華やかさは控えめでしっかりとした味わい、うまい！ 1回表から9回 […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月31日 スタッフ 酒 師走の大発見！ 本日、驚きの発見がありました。 寒くなってきたのでビールや酎ハイよりも 日本酒やワインのほうを体が欲します。 お酒が置いてある棚を眺めていたら 奥のほうに焼酎を発見。 手に取ってみると栓が開いていて残り僅か。 今日の一杯 […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 スタッフ 酒 山形正宗（水戸部酒造 山形） 酒で正宗と言えば菊正宗。 そのネーミングから一度飲んでみたかった 山形正宗。 しっかりとした味わいで 熱燗もよさそうです。 うまい。