2024年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年4月1日 スタッフ その他 「紅麹」が話題ですね。キクマサ飲みながら 先日、リーズナブルという理由で購入したキクマサの生酒。 意外にも当たり！ 美味しいお酒や食事は 小規模事業者に行きつく事が多々あります。 世界的に言えば ボルドーは違うけど 有名なブルゴーニュのワインがそうです。 しかし […]
2024年2月20日 / 最終更新日時 : 2024年3月5日 スタッフ 酒 水を知って酒を知る ここ3年ほど自分的に「水」がアツイ…。 僕が専門家と話しができる知識があるのは 自分の仕事分野だけです。 若いころは音楽も詳しかったけど今は無理。 そして今後 本を書けるくらい詳しくなりたいのが 「日本酒」で […]
2023年12月5日 / 最終更新日時 : 2023年12月5日 スタッフ 酒 紫波酒造店 – 紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒 スパークリング 生酒 水玉ラベル 濁り酒系で格別の味わい。 これは美味かった！ヒット！ 口の中でプチプチはじけるスパークリング感も心地いい。 「紫波酒造店」さんは岩手県の酒蔵です。 素晴らしい！
2023年8月22日 / 最終更新日時 : 2023年8月22日 スタッフ music 酒と虫は秋の訪れ Radiohead – Creep聴きながら「ひやおろし」を楽しむ 本日は「羽根屋 純米吟醸 ひやおろし」です。 ひやおろしは春先に絞った酒を 夏の間熟成させて秋に出荷するもので 粗さが削れまろやかな感じが気に入っています。 最近コンビニではキリン「秋味」を目にするようになりました。 仕 […]
2023年5月27日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 スタッフ food エアコン物語、「仙禽」吞みながら これまで エアコンって引っ越で時間がない中 近所の家電量販店をパトロールし 適当な畳数と価格の物を選んでいました。 先日、エアコンの異音が強くなり 10年以上経過した事を考え買い替えを検討。 今回はガッツリ！！！調べまし […]
2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年4月22日 スタッフ その他 グルテンフリーの米粉 コメ大好き！酒も！ 小麦価格の上昇とともに お菓子をはじめ色んな小麦製品が値上がりしたり 価格据え置きで量が減ったり…。 最近知ったのですが 以外にも日本はウクライナとロシアから 小麦を輸入していなかった。 それでも世界的な価格 […]
2023年3月15日 / 最終更新日時 : 2023年3月18日 スタッフ その他 除名やオーケン,GPT – 4とお酒のお話などなど… 国会欠席で話題だったカーシー議員 除名処分となりました。 何か仕事したのかなぁ？と思い調べると 質問主意書 という議員さんの質問状みたいなものがあって 結構イロイロ質問してて面白いです。 ガーシーさんの件は別として 個人 […]
2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年1月24日 スタッフ 酒 旅の思い出「鳳凰美田 碧判」 初めての鳳凰美田との出会いは旅先で注文した「碧判」。 口にした瞬間に瞳孔が開いた感覚を思い出します。 そして先日このお酒を東戸塚の吉祥さんで見つけました。 冷蔵庫の棚に3列あったであろう「碧判」 最後の1本がぽつんと並ん […]
2022年12月13日 / 最終更新日時 : 2022年12月13日 スタッフ 酒 「鳳凰美田」 - 小林酒造 東戸塚西武の「KISSYO SELECT」さんにて 銘酒「鳳凰美田」の取り扱いが始まりました！ これはうれしい。 冷蔵庫に並んだ最後の1本をGETできてさらにうれしい～。 この華やかな酒が好きです。 小林酒造さんはゆず酒 […]
