鮨と地ビール　丸藤　（千葉　鴨川）

鴨川の地魚回転寿司「丸藤」さんで寿司ビール。

外角高めなスシロー価格でありながら激ウマ。

特に地魚系は注文必修。

スズキは淡白でサッパリした魚という認識で

それほど好んで食べませんが

今回提供された一品は肉厚で濃厚、甘味がたまらない。

猫だったら喉ゴロゴロでもう一貫おねだりです。

房総半島はヒラスズキの生息地として知られます。

先日書いた「船よし」さんのメニューにも

「平すずき」とありました。

マルスズキ特有の血合いがないことから

今日のスズキもヒラスズキです。

これまでイマイチ納得できなかった

スズキ高級魚論ですが

これぞ高級魚！

また、ここ数年サンマがサッパリ捕れなくなりました。

スーパーで見かける魚体は

小さく薄く体高なし。

しかし、今日の一品はサイコー！

サンマ特融の濃い味わいが生ショウガと相性よく

秋の味覚を堪能。

他にサワラとコウイカに唸り

なめろうは忘れずに。

マグロはミナミマグロとメバチで

どちらも我らが三崎に軍配です。

もう一つ

房総の地ビールにハズレなし。

箱根・伊豆を上回る味わいで

非常に洗練されていておいしい。

ワインじゃないけどパーカーポイント100！

 

ジョジョのスタンドパラメーターは「A」！

（A：超スゴイ　B：スゴイ　C:人間並　D:ニガテ　E:超ニガテ）