伊豆のワサビは美味しいけれど「ワサビ離れ」が深刻　とカロリーベースの食料自給率

 

最近はワサビ離れが加速し自然災害も連発で

生産量が激減しているそうです。

ワサビ大好きなので残念…。

そんな中、11月14日

自民党の国会議員有志が

「ワサビ振興議員連盟」を立ち上げた！

という記事を農業新聞で読みました。

ワサビの再興につながればうれしいーーーー限りです。

刺身にはイロイロな食べ方が提案されますが

ワサビ醤油がダントツ！

和牛ステーキもワサビ醤油サイコー！

一番美味しいのは生ワサビをすり下ろしたもの

次いで伊豆界隈で売っているチューブワサビ

これ外しなしです。

 

ついでですが

たまに話題になる日本の食料自給率。

令和元年で38％

これはカロリーベースという計算方法によるもので

マスコミに取り上げられるのはコレ。

もう一つの算出方法、生産額ベースで計算すると

令和元年で66％の自給率。

そんなに悪くない印象で

G7の中ではイギリスやドイツよりも高い数字。

農水省のHPに自給率についてあれこれ書いてあって

単純な話でないのが面白い。

カロリーベースの計算式を考えると

日本の美味しいコメを増産し

バンバン輸出すれば自給率アップという結果になります。

将来は西伊豆でコメ作り！

資料をよく見ると輸出量が多い国は自給率も↑↑。

日本は農業に企業の参入が認められていないので

自給率を高めることは難しいという結論に至りました…。

 

今日は神宮外苑のイチョウ並木を見てきました。

この並木を初めて見た時

職人技カットで整然と並ぶ人工美

寒暖の差で美しく色づいたイチョウの自然美…

きらびやかな東京の灯りがチラリと葉っぱをかすめ

魂を射抜かれました。

なんて美しい…。