福禄寿酒造 「一白水成」（秋田）

日本酒プロデューサー中野繁氏が命名した「一白水成」

「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨いお酒という意味だそうです。

蔵が目指すは「愉しい酒」。

300年以上の歴史を持つ蔵ですが

以前は普通酒をメインに販売していたそうです。

社長の渡邉康衛さんと杜氏の一関仁さんが

「高品質なお酒を造る蔵」への変貌を決心し生み出したのがこのお酒です。

今宵は冷でいただきます。